1973年-1975年，中国白酒泰斗周恒刚、高月明、洪永凯等技术人员组成的专家小组在玉泉试点，历经三年苦心研制，采用“两步法酿造工艺”，在1975年酿出“入口浓香，回口酱香”的兼香型玉泉酒，开创了继浓、酱、米、清后中国白酒第五大香型，从而与茅台、五粮液等名酒并肩成为香型代表酒，是中国浓酱兼香型白酒标准制定者。

中国兼香型白酒标准制定者